栄養は色で判別できる

食品分類表をみると、栄養素が色で分けられています。

赤は血や肉をつくるタンパク質、黄色は運動や体温維持に必要な穀物や脂肪などの炭水化物、緑は野菜です。

これら三色を取り入れた食卓はバランスがよいといえます。

食欲をそそらない色

有名な話ですが、食欲抑制には青がいいとされています。